Pizza Margherita – günstiges Grundrezept
Der Klassiker: dünner Boden, Tomatensoße, Käse und Basilikum – ganz einfach selbst gemacht.
Dünner, knuspriger Boden, würzige Tomatensoße und geschmolzener Käse – diese Pizza Margherita beweist, dass selbst gemacht nicht nur besser, sondern auch günstiger schmeckt als jede Tiefkühlpizza. Für 2,90 Euro entstehen vier ordentliche Stücke, und der Hefeteig ist einfacher zu machen, als es klingt.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 500 g Mehl | 0,55 € |
| 1 Päckchen Trockenhefe | 0,12 € |
| Salz | 0,35 € |
| 250 g passierte Tomaten | 0,33 € |
| 200 g geriebener Käse | 1,43 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Teig zubereiten
Mehl, Hefe, Öl, Salz und lauwarmes Wasser zu einem Teig verkneten und 20 Minuten gehen lassen.
Teig dünn ausrollen
Teig dünn ausrollen und auf ein Blech legen.
Tomatensoße würzen
Passierte Tomaten mit Salz, Pfeffer und Oregano verrühren und auf den Teig streichen.
Reibekäse darauf verteilen
Reibekäse darauf verteilen.
Backen
Bei 220 °C etwa 15 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.
Mit frischem oder getrocknetem Basilikum bestreuen
Mit frischem oder getrocknetem Basilikum bestreuen.
Blattsalat anmachen
Blattsalat mit Essig, Öl und Salz anmachen und dazu servieren.
Äpfel als Nachtisch reichen
Äpfel als Nachtisch reichen.
Spartipp
Trockenhefe im Mehrfachpäckchen kaufen ist deutlich günstiger als einzelne Tütchen, und ein Block Käse zum Selbstreiben kostet meist weniger als fertig geriebener. Wer keine passierten Tomaten vorrätig hat, kann auch stückige Dosentomaten kurz pürieren – schmeckt genauso gut und ist oft der günstigere Griff im Regal.
Häufige Fragen
Im Kühlschrank hält sie sich 2 Tage, am besten im Ofen statt in der Mikrowelle aufwärmen, damit der Boden wieder knusprig wird.
Ja, roh zu einer Kugel geformt lässt er sich gut einfrieren und über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Ja, ein halber Würfel Frischhefe ersetzt das Päckchen Trockenhefe problemlos, einfach vorher in etwas lauwarmem Wasser auflösen.
Den Ofen nicht heiß genug vorheizen – für einen knusprigen Rand sollte er wirklich die vollen 220 °C erreicht haben, bevor die Pizza hineinkommt.
