Gefüllte Paprika mit Hackfleisch-Reis-Füllung
Bunte Paprikaschoten, herzhaft gefüllt und in Tomatensauce geschmort.
Gefüllte Paprika sind ein echter Familienklassiker: eine würzige Hackfleisch-Reis-Füllung, gebettet in milde Tomatensauce, alles zusammen im Ofen geschmort. Für 4,60 € gesamt gibt es vier sättigende Portionen mit ordentlich Gemüse.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 3 Paprika | 1,55 € |
| 250 g Hackfleisch gemischt | 2,23 € |
| 100 g Reis | 0,14 € |
| 200 ml Passierte Tomaten | 0,26 € |
| 1 Zwiebel | 0,07 € |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Öl | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Vorbereiten
Paprika längs halbieren, entkernen. Reis in kochendem Wasser 5 Minuten vorgaren und abgießen.
Füllung
Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, dem vorgegarten Reis, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
Befüllen
Die Paprikahälften mit der Masse füllen und in eine Auflaufform setzen.
Sauce
Passierte Tomaten mit etwas Wasser, Salz und Pfeffer verrühren und um die Paprika gießen.
Backen
Bei 190°C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten schmoren, bis die Paprika weich sind.
Spartipp
Drei Paprika reichen für vier Portionen, wenn man sie längs halbiert – so gibt es sechs Hälften statt vier ganzer Schoten.
Häufige Fragen
Ja, statt Hackfleisch einfach mehr Reis und etwas Linsen oder Kichererbsen verwenden.
Im Kühlschrank 2 Tage, gut zum Aufwärmen in der Mikrowelle geeignet.
So wird die Füllung nicht zu trocken und der Reis gart in der Sauce gleichmäßig fertig.
