Gemüse-Reis-Pfanne
Ein Rezept für den Tag, an dem der Kühlschrank leer ist.
Reis, ein Beutel TK-Gemüse, eine Zwiebel – mehr steckt nicht drin, und trotzdem werden vier Personen davon satt. Für 2,10 € insgesamt, also gut 50 Cent pro Teller. Wer noch Gemüsereste hat, wirft sie einfach mit in die Pfanne.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 250 g Reis | 0,35 € |
| 400 g TK-Gemüse | 1,28 € |
| Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Öl, Zwiebel | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Reis kochen
Den Reis nach Packungsangabe garen und danach kurz ausdampfen lassen, damit er in der Pfanne nicht klebt.
Zwiebel und Gemüse anbraten
Die Zwiebel würfeln und in etwas Öl anbraten, dann das gefrorene Gemüse dazugeben und bei hoher Hitze mitbraten.
Reis zugeben und würzen
Den Reis unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
Fünf Minuten braten
Alles noch etwa fünf Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis der Reis heiß ist und leicht Röstaromen bekommt.
Spartipp
Diese Pfanne ist der ideale Ort für Reste: ein halbes Stück Paprika, die letzte Möhre, ein Rest Lauch – alles klein geschnitten wandert mit hinein und kostet dich nichts extra. Reis vom Vortag funktioniert genauso gut und spart dir sogar den Kochvorgang. Und wer mag, schlägt zum Schluss ein Ei darüber – für rund 30 Cent wird daraus ein vollwertiges Hauptgericht.
Häufige Fragen
Ja, sogar sehr gern. Kalter Reis klebt weniger und wird in der Pfanne körniger als frisch gekochter.
Alles, was klein geschnitten schnell gar wird – TK-Mischungen genauso wie Reste aus dem Gemüsefach. Paprika, Lauch, Zucchini und Erbsen funktionieren alle.
Ein verquirltes Ei zum Schluss darüber geben und stocken lassen. Oder ein paar Löffel Sojasoße für mehr Würze.
Meist ist die Pfanne zu voll oder zu kalt. Lieber in zwei Portionen braten und die Hitze hoch lassen.
