Frikadellen mit Kartoffelsalat
Der Klassiker aus Omas Küche – knusprig gebraten, klassisch mit Kartoffelsalat.
Saftige Frikadellen und ein cremiger, klassischer Kartoffelsalat – ein Gericht, das es seit Generationen in deutschen Küchen gibt und das bis heute niemanden enttäuscht. Für 4,80 € gesamt gibt es hier vier ordentliche Portionen, ganz ohne Schnickschnack.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 300 g Hackfleisch gemischt | 2,67 € |
| 500 g Kartoffeln | 0,70 € |
| 1 Ei | 0,30 € |
| 30 g Semmelbrösel | 0,11 € |
| 2 Zwiebeln | 0,14 € |
| 80 ml Salatcreme | 0,43 € |
| 40 g Gewürzgurken | 0,26 € |
| Salz, Pfeffer, Senf, Öl | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, einer fein gehackten Zwiebel, Salz, Pfeffer und etwas Senf gut verkneten.
Frikadellen formen
Aus der Masse 8 flache Frikadellen formen.
Braten
In einer Pfanne mit etwas Öl von jeder Seite ca. 5–6 Minuten goldbraun braten.
Kartoffelsalat
Kartoffeln kochen, pellen, in Scheiben schneiden und mit fein gewürfelter Zwiebel, Salatcreme, Gewürzgurken, Salz und Pfeffer vermengen.
Servieren
Frikadellen warm oder lauwarm mit dem Kartoffelsalat servieren.
Spartipp
Hackfleisch gemischt ist günstiger als reines Rinderhack und macht die Frikadellen durch den Fettanteil besonders saftig. Mit Semmelbröseln gestreckt reichen 300 g für vier ordentliche Frikadellen.
Häufige Fragen
Ja, bei 200°C Umluft ca. 20 Minuten, dabei einmal wenden – etwas weniger knusprig, aber fettärmer.
Im Kühlschrank in einer geschlossenen Dose hält er sich problemlos 2 Tage.
Ja, roh oder gebraten portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen und durcherhitzen.
