Chili sin Carne mit Reis und Joghurt
Vegetarisches Chili mit Bohnen, Mais und Reis für wenig Geld.
Rauchig-scharfes Chili sin Carne mit Kidneybohnen, Mais und Tomaten auf duftendem Reis – so richtig zum Reinlegen an einem kalten Tag. Für 4,40 € gibt es davon vier große Portionen, die am nächsten Tag sogar noch besser schmecken. Ein Topfgericht, das ohne Fleisch genauso viel Power auf den Teller bringt.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 400 g Reis | 0,56 € |
| 2 Dosen Kidneybohnen | 1,38 € |
| 1 Dose Mais | 0,89 € |
| 1 Dosegehackte Tomaten | 1,09 € |
| Salz, Pfeffer, Paprika, Chili, Zwiebel | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Reis kochen
Reis kochen.
Zwiebel würfeln und in Öl anbraten
Zwiebel würfeln und in Öl anbraten.
Bohnen, Mais und Tomaten zugeben
Bohnen, Mais und Tomaten zugeben.
Mit Salz
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver würzen – für mehr Schärfe die Chilimenge nach Geschmack erhöhen – und 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Reis und Joghurtklecks servieren
Mit Reis und Joghurtklecks servieren.
Apfelstücke als Nachtisch reichen
Apfelstücke als Nachtisch reichen.
Spartipp
Kidneybohnen, Mais und Tomaten aus der Dose gibt es in der Handelsmarke oft für die Hälfte des Markenpreises, ohne dass sich am Geschmack im fertigen Chili etwas ändert. Wer noch mehr sparen will, kocht getrocknete Kidneybohnen selbst ein – das dauert zwar länger, aber ein Kilo getrocknete Bohnen ergibt mehrere Dosen zu einem Bruchteil des Preises.
Häufige Fragen
In einer verschlossenen Dose bleibt es 3-4 Tage frisch und lässt sich einfach in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.
Ja, Chili friert hervorragend ein und hält sich portionsweise bis zu 3 Monate im Gefrierfach.
Die Menge an Chilipulver einfach nach Geschmack anpassen oder eine frische Chilischote mitkochen, für milder einfach weglassen.
Ja, Fladenbrot oder ein Klecks Kartoffelpüree passen genauso gut, wenn gerade kein Reis da ist.
