Rote-Bete-Eintopf mit Hackfleisch
Kräftig-roter Eintopf aus Rote Bete, Kartoffeln und würzigem Hackfleisch.
Ein farbenfroher, herzhafter Eintopf mit Rote Bete und Kartoffeln, verfeinert mit würzigem Hackfleisch und einem Klecks Sahne — erdig-süß und richtig sättigend. Für 4,80 € gesamt eine warme Mahlzeit mit ungewöhnlicher, aber überzeugender Farbe.
Zutaten
💚 Kleinkram? Erledigt. Öl, Salz, Pfeffer & Gewürze stecken bereits in unserer fairen 35-Cent-Pauschale.
| Zutat | Preis |
|---|---|
| 600 g Rote Bete, gekocht | 1,33 € |
| 250 g Hackfleisch gemischt | 2,23 € |
| 300 g Kartoffeln | 0,42 € |
| 500 ml Gemüsebrühe | 0,10 € |
| 1 Zwiebel | 0,07 € |
| 50 ml Sahne | 0,25 € |
| Salz, Pfeffer, Kümmel, Öl | 0,35 € |
Nährwerte sind Durchschnittswerte und dienen nur zur Orientierung. Je nach verwendeten Produkten können die Angaben leicht abweichen.
Zubereitung
Hackfleisch anbraten
Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel in einem Topf krümelig anbraten.
Gemüse zugeben
Kartoffeln würfeln und dazugeben, kurz mitbraten.
Ablöschen
Mit Gemüsebrühe auffüllen und mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Rote Bete zugeben
Rote Bete würfeln und in den letzten 5–8 Minuten mitgaren.
Servieren
Mit einem Klecks Sahne servieren.
Spartipp
Vorgekochte, vakuumierte Rote Bete ist günstig und macht das lange Kochen der Knolle überflüssig.
Häufige Fragen
So bleibt sie farblich und geschmacklich intensiver und wird nicht zu weich.
Ja, dann aber vorher separat ca. 40 Minuten weich kochen und danach würfeln.
Im Kühlschrank 2–3 Tage, er lässt sich auch gut einfrieren.
